Kapitel 4 Sortenwahl

(Bilder- und Sortentabelle siehe auch in Kapitel 15)

Die Sortenwahl

sollte bei einer Anbauplanung nicht von Geschmacksproben nach einem Obstkauf, nach Katalogversprechen und schon gar nicht von der Werbung entschieden werden, sondern erst nach einer ausführlichen Fachberatung. Wenn Sorten aus fernen Herkunftsländern nicht ihre gewohnten Lebensbedingungen am neuen Standort vorfinden, etwa hinsichtlich der Vegetationsdauer, Jahreswärmesumme, Niederschlagsmenge, Höhenlage, Bodenbeschaffenheit, so werden sie zwangsläufig anfällig für alle denkbaren Schadfaktoren. Anschließend können dann aufwändige Bekämpfungsmaßnahmen erforderlich werden, die im Freizeitgarten oft gar nicht durchführbar sind.
Die Baumreife ist erst dann erreicht, wenn sich die Frucht durch Anheben und leichtes Drehen vom Baum lösen lässt. Gewaltsam abgerissene Früchte erreichen nicht ihr sortentypisches Aroma und sind weniger gut lagerfähig. In die Risswunden am Baum können leicht Schadpilze eindringen.
Die meisten Obstarten reifen aufgrund der unterschiedlichen Lichtverhältnisse im Baum zeitlich nicht einheitlich (folgernd). Deshalb ist mit dem Reifeverlauf mehrmals durchzupflücken, um das bestmögliche Fruchtaroma bei der Baumreife zu erzielen.

Apfelsorten für Hochlagen

Nicht alle Apfelsorten erreichen in wärmeren Klimazonen oder gar in Weinbaulagen ihre beste Fruchtqualität. Von einer gewissen Anzahl weiß man, dass gerade solche Sorten ab einer gewissen Höhenlage gute Erträge und bessere Qualitäten liefern, während sie z.B. im Weinbauklima unter verschiedenen Schadeinflüssen zu leiden haben, was die Fruchtqualität stark beeinflussen kann. Wenn auch die aufgeführten Sorten in den meisten Hochlagen durchaus gut gedeihen, so kann der Ertrag in mehr mittelhohen Anbaugebieten mengenmäßig noch höher ausfallen, sofern die Bodenverhältnisse angepasst sind.
Denn: je höher die Lage ist, desto durchlässiger und mit ausreichender Feuchtigkeit versehen, soll der Boden sein. Leider sind viele der moderneren Sorten gemäß ihrer Herkunft nicht an eine höhere Lage angepasst, dennoch gibt es eine Reihe von Baumschulen, die auch alte, robuste Sorten in guter Qualität anbieten.

Kenntnisse über Apfelblüten

Von allen Obstarten erwartet man vor allem eine gute Ernte, die aber entscheidend von einem bestmöglichen Blütenverlauf abhängt. Sortentypische Merkmale, wie frühe oder späte Blüte, die entweder lange oder kurz anhaltend sind, können sowohl die Erntemenge, als auch den Gesundheitszustand des Baumes beeinflussen. So kann eine frühe Blüte in bestimmten Lagen durch Spätfröste gefährdet sein. Eine lange anhaltende Blütezeit scheint im Sinne einer guten Befruchtung vorteilhaft zu sein. Doch bei überwiegend feuchter Witterung finden Pilzsporen, darunter Monilia (Zweig- und Fruchtfäule), über einen langen Zeitraum gute Bedingungen, um über die Blüte in die Pflanzen einzudringen. Je nach Temperatur und Sonnenscheinstunden kann die sortenbedingte Blühdauer bei Apfelsorten zwischen 8 (kurz anhaltend) und 24 Tagen andauern. Daneben gibt es erhebliche Unterschiede im Blühverhalten zwischen einjährigen (früher) und mehrjährigen Triebbereichen.
Die gegenseitigen Befruchtungsverhältnisse sind in Obst- oder Kleingartenanlagen mit einer gewissen Sortenvielfalt von untergeordneter Bedeutung, sofern ein ausreichender Bienenflug garantiert ist.
Grünblüten sind eine sehr erwünschte Art der Blüte im Obstanbau und ein Anzeichen für normales, kräftiges Wachstum. Sie ist von mehr oder weniger starken Blattkränzen umgeben, welche die kommenden Jungfrüchte gut versorgen können. Die kraftlose „Weißblüte“ dagegen, bei der die begleitenden Laubkränze fehlen, zeigt an, daß mit dem Baum irgendetwas nicht in Ordnung ist.
Meistens liegt die Ursache im Wurzelbereich, möglicherweise eine Wurzelerkrankung, Wühlmausfraß oder auch Kragenfäule dicht über der Veredelungsstelle. Allerdings ist die Weißblüte im Zusammenhang mit dem Wurzelverlust bei frisch verpflanzten Bäumen ganz normal.
Man sollte sie in diesem Fall aber nicht am Baum belassen, denn die Früchte können sich wegen der fehlenden Blätter nur unvollkommen ausbilden und fallen deshalb bald nach der Befruchtung ab.

Blühverhalten der Apfelsorten.

Mittlere Bereiche im Blühverhalten bleiben hier unberücksichtigt.

Frühe Blüte	Späte Blüte	Kurz anhaltend	Lange anhaltend
Alkmene	Bittenfelder	Ahrina	Ahrista
Boskoop	Champagnerrenette	Boskoop	Berlepsch
Gravensteiner	Elstar	Discovery	Cox Orange
Idared	Fuji	Elstar	Golden Delicious
Jakob Fischer	Jonathan	Gloster	Goldparmäne
James Grieve	Kaiser Wilhelm	James Grieve	Granny Smith
Jonagold	Melrose	Karmina	Gravensteiner
Klarapfel	Pia	Melrose	Jonagold
Oldenburg	Rewena	Regine	Oldenburg
Piros	Saturn	Santana	Ontario
Reglindis	Schafsnase	Saturn	Pinova
Reka	Winterrambur	Schafsnase	Rebella

 

Großfrüchtige Kernobstsorten

können sehr ärgerlich werden. Sie passen in keine Hosentasche und nicht in den Schulranzen. So ein Kiloapfel kann von Kindermund nicht bewältigt werden; er wird dann im Schulhof angebissen und fortgeworfen. Auch im Büro gestaltet sich der Verzehr sehr schwierig. Große Obstsorten eignen sich höchstens zum Herzeigen in Ausstellungen aber nicht zur Anpflanzung im eigenen Garten. Deshalb sollte bei einer Planung auch solche Gedanken mit einfließen.

Erwünschte Eigenschaften der Apfelsorten für Spaliere und Formobstbäume:

Außer der Fruchtqualität sind erwünscht: mittlere Fruchtgröße und regelmäßiger Ertrag, vor allem Widerstandskraft gegen Feuerbrand, Schorf und Mehltau. Die Sorte soll ein schwächeres oder mittelstarkes Wachstum mit guter Seitenbezweigung aufweisen. Stark wachsende und alternierende Sorten scheiden aus, etwa ‘Berlepsch‘, ‘Boskoop‘, ‘Elstar‘, ‘Gravensteiner‘, ‘Zabergäu‘.

Vitaminreiche Apfelsorten

gelten zwar allgemein als wertvoll, doch empfindet man sie auch als mehr oder weniger sauer, was Kinder aber nur selten mögen. Ebenso schätzt man heute die ausgesprochen herben Sorten aus den Streuobstwiesen für den Rohverzehr nicht mehr – mögen ihre Inhaltsstoffe noch so wertvoll für die Gesundheit sein. Der gesündeste Apfel ist eine Sorte, die man gerne und von der man reichlich isst. Zu den Wertmaßstäben eines Apfels zählt aber auch die Eignung für Diabetiker, etwa ‘Ananasrenette‘, ‘Berlepsch‘, ‘Gelber Edel‘, ‘Ontario‘. Nicht für Diabetiker geeignet ist dagegen der vermeintlich saure ‘Boskoop‘ wegen seines hohen Zuckeranteiles, der aber mit Säure überlagert ist.
Einzelheiten und Sortenbeschreibungen siehe „Alte und neue Apfelsorten“, Obst- und Gartenbauverlag.

Der Vitamin-C-Gehalt in Apfelsorten

hängt von zahlreichen, zusammenwirkenden Faktoren ab. Nicht nur der Standort (Boden, Klima, Wasserführung), sondern auch Witterungsverlauf, Pflanzenernährung, Pflege, Behangdichte, Belichtungsverhältnisse und andere Einflüsse spielen eine ganz bestimmte Rolle. Der Wert einer Apfelsorte sollte jedoch nicht allein nach dem Gehalt an Vitamin C beurteilt werden, zumal auch andere Inhalts- und Aromastoffe gleich wichtig sind. Ebenso sind die Fruchtgröße, Reifezeit und Verwertungsmöglichkeit zu berücksichtigen.
Trotzdem kann der Vitamin-C-Gehalt im Verhältnis der Sorten untereinander und unter gleichen Standortbedingungen wertvolle Aufschlüsse geben. Wichtigste Entscheidungsgrundlage für eine Sorte ist und bleibt aber der vorgesehene Standort. Denn die inhaltlich wertvollste Sorte muss dort auch günstige Bedingungen vorfinden wo sie wachsen soll, ansonsten verringern sich die natürlichen Abwehrkräfte gegen Krankheiten und Schädlinge.

Robuste Apfelsorten für Spalier- und Formobstbäume auf der Unterlage M9

Die Sorte ist auch als Topfbaum auf der Unterlage M 27 geeignet.

Sorte	Reife	Schorf	Mehltau	Sonstiges
Ariwa	Spätherbst	noch resistent (Vf)	robust	wärmere Lage
(Delbard) Jubilée	Spätsorte	gering	gering	warme Lage
Freedom	Spätsorte	noch resistent (Vf)	ohne	geschützte Lage
Gewürzluiken	Spätsorte	wenig	wenig	geschützte Lage
Hilde	Spätsorte	gering	gering	warme Lage
Jakob Fischer	Frühherbst	selten	selten	auch Höhenlage keine Alternanz
Katja	Frühsorte	robust	robust	keine Alternanz
Muskatrenette	Spätsorte	robust	robust	auch Höhenlage keine Alternanz
Pia	Frühherbst	gering	mäßig	hohe Erträge
Piflora	Herbstsorte	mittelstark	mittelstark	hohe Erträge
Pilot	Spätsorte	mittelstark	mittelstark	hohe Erträge
Piros	Frühsorte	gering	gering	keine Alternanz
Reanda	Spätherbst	noch resistent (Vf)	stark	hohe Erträge
Rebella	Frühherbst	Resistenz durchbrochen	stark	hohe Erträge
Reglindis	Frühherbst	resistent (Antonowka)	gering	ohne Virosen
Remo	Frühherbst	Resistenz durchbrochen	kein	auch Höhenlage
Resi	Spätsorte	noch resistent (Vf)	mäßig	hohe Erträge
Rewena	Spätherbst	Resistenz durchbrochen	kein	keine Triebsucht
Sommerregent	Frühsorte	mäßig	mäßig	Hohe Erträge
Teser	Herbstsorte	ohne	gering	warme Lage

Es ist darauf hinzuweisen, dass ein minimaler Pflanzenschutz gegen Pilzkrankheiten trotz ausgewiesener Widerstandskraft gewährleistet sein muss, damit eine vorhandene Resistenz oder Toleranz einer Sorte nicht nach einiger Zeit durchbrochen wird.

Erwünschte Eigenschaften der Birnensorten für Spaliere und Formobstbäume:

Fruchteigenschaften und Ertragsverhalten wie beim Apfel beschrieben, außerdem Widerstandskraft gegen Blattsauger, Feuerbrand, Schorf und Birnengitterrost. Wo Wacholder (ein Zwischenwirt) im Garten oder in der Nähe steht, dort wird die Spalierbirne sehr wahrscheinlich vom Gitterrost befallen werden. Einzelheiten und Sortenbeschreibungen siehe „Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi“, Obst- und Gartenbauverlag.

Robuste Birnensorten für Spalier- und Formbäume

auf der Unterlage Quitte A (nicht auf Kalkböden!)
oder Pyrodwarf (auch für Kalkböden)
Die Sorte ist auch als Topfbaum geeignet auf der Unterlage Quitte C

Sorte	Reife	Schorf	weiterer Schadfaktor	Sonstiges
Concorde	Herbstsorte	tolerant	tolerant gegenüber Gitterrost	warme Lage
David	Spätsorte	tolerant	gering Gitterrost	geschützte Lage
Epine du Mas	Spätsorte	gering	tolerant	hohe Erträge
Erika	Spätherbstsorte	mäßig	gering	hohe Erträge
Gorham	Herbstsorte	mittel	tolerant gegen Feuerbrand	hohe Erträge
Guyot	Frühsorte	gering	Feuerbrand	sehr hohe Erträge
Harrow Delight	Frühsorte	gering	ohne Feuerbrand	Erträge mittelhoch
Harrow Sweet	Frühherbstsorte	gering	ohne Feuerbrand	hohe Erträge
Illinois	Frühsorte	ohne	ohne Feuerbrand	Alternanz möglich
Lübecker Prinzessin (Rising Summer)	Frühsorte	gering	mittel Feuerbrand	auch Hochlagen
Madame Verté	Spätsorte	gering	kaum Feuerbrand	geschützte Lage
Moonglow	Frühherbstsorte	gering	ohne Feuerbrand	warme Lagen
Santa Maria	Herbstsorte	gering	mäßig Feuerbrand	warme Lage
Schöne Helene (Geisenheim)	Herbstsorte	sehr gering	gering Feuerbrand+Gitterrost	hohe Erträge, gut lagerfähig
Starking Delicious	Herbstsorte	mittelstark	ohne Feuerbrand	hohe Erträge
Stuttgarter Geißhirtle	Frühsorte	mäßig	kaum Feuerbrand	auch höhere Lagen
Uta	Spätsorte	gering	gering	geschützte Lage

Erwünschte Eigenschaften der Quitten für Spaliere:

Mittelstarkes, gut verzweigtes Wachstum und anspruchslos an den Standort. Widerstandskraft gegen Feuerbrand, Monilia, Fleischbräune. Empfehlenswert sind die Sorten ‘Champion‘, ‘Cydopom‘, ‘Cydora ‘ (beide Geisenheimer Züchtung), ‘Konstantinopeler‘, ‘Wudonia‘

Quittenwurzeln sind frostempfindlich.

Beim Wechsel zwischen nächtlicher Kälte und wärmeren Tagen leiden die flachen Wurzeln, auch wenn die Edelsorte eine Birne ist. Eine Laubschicht vermeidet das schnelle Auftauen am Tage. In spätfrostgefährdeten Lagen gibt man eine isolierende Mulchschicht (Laub, Stroh) auf die durchfrorene Baumscheibe, jedoch nicht zu stark, um den Mäusen keinen Unterschlupf zu bieten. Austrieb und Blüte erfolgen deswegen auch später, weil der Boden später auftauen wird, als die freien Stellen. Dieses Verfahren ist auch empfehlenswert bei Pfirsichen und Aprikosen in etwas ungünstigeren Lagen. Tiefere Hackarbeiten oder gar das Umgraben soll unterbleiben, um die Saugwurzeln nicht zu verletzen.

Fruchteigenschaften der Quitten

Es sind nicht nur die wertvollen Inhaltsstoffe, welche den Beliebtheitsgrad der Quitten ausmachen, sondern auch das angenehme Aroma und der liebliche Duft. Schon etwa 10 Tage nach der Ernte kann er sich mehr oder weniger stark entwickeln, weshalb man die Früchte ja auch gerne in Schalen aufstellt oder in den Wäscheschrank legt. Der Gehalt an Vitamin C ist in etwa dem Apfel gleich, aber weitere wichtige Inhaltsstoffe sind teilweise deutlich höher. Neben Süßmost ist Gelee die klassische Quittenzubereitung.
Eine berühmte Spezialität ist „Cotignac“, ein rotes und festes Quittengelee aus Frankreich. Bekannt und beliebt ist auch das „Quittenbrot“, ein getrocknetes Mus, das fast unbegrenzt haltbar ist, weil es nicht schimmelt. Apfel- und Zwetschgenmus wird noch schmackhafter, wenn ihm ein Anteil von Quitten zugesetzt wird. In Osteuropa isst man auch Geflügel oder Kalbfleisch mit Quittenwürfeln
Schon die Ärzte des Altertums gaben Quittensaft als Gegenmittel bei Vergiftungen. Heute ist bekannt, dass die Wirkung auf Pektinen und Phenolen beruht, denen auch eine wichtige Funktion bei der Entgiftung von radioaktiven Elementen zugesprochen wird. Auch sonst sollen die enthaltenen Gerb- und Schleimstoffe entzündungshemmend wirken, wobei auch die Kerne, sog. „Gewitterkörner“ eine wichtige Rolle in der Volksheilkunde spielen.

Erwünschte Eigenschaften der Pflaumen für Spaliere:

Selbstfruchtbar, mittelstarkes Wachstum mit kurzer Seitenverzweigung. Widerstandskraft gegen Scharkavirose, Taschenkrankheit, Zwetschgenrost, Zwetschgensterben.
Neu sind die selbstfruchtbaren Zwetschgen-Säulenformen ‘Pruntop‘ und ‘Fruca‘ (Einführung Hofmann, Langensendelbach).

Sorte	Reife	Scharka	weitere Schadfaktoren	Sonstiges
Bellamira (Zwetschge/ Mirabellenhybride)	Ende August	tolerant	sehr gering Monilia	hohe Erträge, keine Alternanz
Cacaks Schöne	Anfang August	tolerant	Zwetschgensterben mögl.	sehr hohe Erträge
Elena	Ende September	nicht an Früchten	gering Zwetschgenrost	hohe Erträge, Alternanz möglich
Jojo (Sortenschutz)	Mitte September	resistent	gering Monilia	hohe Erträge
Nancymirabelle Typ 1510	Mitte August	resistent	mittel Zwetschgenrost	hohe Erträge, Alternanz möglich
Top 2000 (Geisenheim)	Ende September	resistent	sehr gering anfällig	auch hohe Lagen
Topfive (Geisenheim)	Ende Juli	tolerant	gering Monilia	keine Alternanz

Pflaume

(Prunus domestica) ist ein Oberbegriff für zahlreiche, untereinander stark vermischte Arten, die von verschiedenen Wildformen abstammen.
Echte Pflaume: rundlich, weiches und saftiges Fruchtfleisch, oft schlecht steinlösend (u.a.Ontario).
Japanische Pflaume: (Susine): rund, groß, von gelb bis schwarz, sehr süß, schlecht steinlösend.
Reneklode: rundlich, grüngelb oder violett, süß, schlecht steinlösend (u.a. Große Grüne)
Mirabelle: klein, rund, gelb, sehr süß und aromatisch, steinlösend (u.a. Nancy)
Zwetschge: länglich, meist intensiv blau und bereift, würziges und süßsäuerliches Fruchtfleisch, häufig steinlösend (u.a. Hauszwetschge).

Erwünschte Eigenschaften bei Sauerkirschen:

Selbstfruchtbarkeit, aufrechter Wuchs ohne hängende oder verkahlende Seitenverzweigung, Widerstandskraft gegen Monilia und Sprühfleckenkrankheit. Veredelte Sauerkirschen werden meist als Fächerspalier an halbschattigen Mauern erzogen.
Schwach wachsende Sauerkirschen sind mitunter nicht veredelt, sondern aus Stecklingen erzogen. Obwohl schon sehr lange als Topfbäume bekannt, sind sie jetzt die modernste Form des Sauerkirsch-Anbaues geworden. Den Anfang machte in letzter Zeit die Sorte ‘Pumuckl‘, eine weniger empfindliche Auslese der Schattenmorelle. Solche Bäume sind sehr robust und werden im Freiland nicht viel höher als 2 m und erlauben dadurch eine rationelle Pflege und Ernte.
Im Allgemeinen gilt folgende Einteilung: Weichselkirschen mit färbendem, Amarellen mit nichtfärbendem Saft. Bastardkirschen (Süßkirsche x Sauerkirsche) unterteilen sich in Süßweichseln mit färbendem und Glaskirschen mit nichtfärbendem Saft.
Für die Verwertung sind Sorten bevorzugt, die sich ohne Stiel und Saftaustritt (trocken) ernten lassen. Amarellen und Glaskirschen sind druckempfindlich.
Für den Frischgenuss eignen sich nur die Bastardkirschen; für Konserven, Kuchenbelag und Saft sind eher die Weichseln und Amarellen gefragt. Tiefgekühlte Früchte sind bis zu einem Jahr haltbar.

Sorte	Reife	Monilia	weitere Faktoren	Sonstiges
Beutelspacher Rexelle Weichsel	4.-5. Kw	sehr gering	Bakterienbrand möglich	sehr hohe Erträge
Diemitzer Amarelle Glaskirsche	3. Kw	ohne	Leichte Böden erforderlich	hohe Erträge
Gerema, Weichsel	7.- 8. Kw	gering	Sprühfleckenkrankh.	ohne Stiel erntbar
Karneol, Weichsel	6.- 7. Kw	gering	Virustolerant	mittlere Erträge
Ludwigs Frühe Amarelle	2.-3. Kw	ohne	Sehr widerstandsfähig	mittlere Erträge
Morina, Weichsel	6.-7. Kw	gering	virustolerant	ohne Stiel erntbar
Ungarische Traubige Weichsel	7. Kw	tolerant	nicht ganz selbstfruchtbar	sehr hohe Erträge

Lieferanten: u.a. Cordes in 22880 Wedel, Gräb in 56220 Kettig, Herr in 53340 Meckenheim, Hofmann in 91049 Langensendelbach und örtliche Baumschulen.

Erwünschte Eigenschaften der Pfirsiche:

Mittelstarkes Wachstum mit guter Seitenverzweigung ohne verkahlende Seitentriebe, Widerstandskraft gegen Kräuselkrankheit, Monilia und Schrotschusskrankheit.

Beobachtungen über den Befall mit Kräuselkrankheit auf einem optimalen Standort

geringer Befall	mittlerer Befall	starker Befall
Alexander	Champion	Dixired
Amsden	* Galaxy	Manon
Anneliese Rudolf	Fairhaven	Red Wing
Benedicte	Nerine	South Haven
Cumberland	Red Haven	Starcrest
Red Haven	Rekord von Alfter	Suncrest
Roter Ingelheimer	Starking Delicious

Erwünschte Eigenschaften bei Aprikosen:

Mittelstarkes Wachstum, geringe Empfindlichkeit der Blüte gegen kalte und nasse Witterung, Widerstandskraft gegen Scharka und Schrotschusskrankheit.
Die Sorten ‘Brevira‘(S)*, ‘Kuresia‘(S)*, ‘Hargrand‘(S), ‘Orangered‘ und ‘Virosia‘(S) * sind sehr robust und empfehlenswert. Aprikosen reagieren auf Nährstoff- und Wassermangel im Juni meist mit einem zweijährigen Ertragsrhytmus (Alternanz). Der Unterschied zu gut versorgten Bäumen ist außerordentlich deutlich.

Anbauwert der Aprikosen im Garten

	Prunus armeniaca, Rosengewächse
Bemerkung	Nach der botanischen Einordnung , etwa 1620 durch Kaspar Bauhin, hieß diese Obstart ursprünglich „Marille“, so wie sie in Österreich auch heute noch genannt wird.
Herkunft	In ihrer Heimat Zentralasien und China sollen die Aprikosen schon seit mehr als 4.000 Jahren in Kultur sein.
Frucht	Die Größe ist sortenabhängig, aber auch von dem Standort, dem Wassernachschub und dem mehr oder weniger starkem Fruchtbehang. Sie reicht von klein (<40 g) bis sehr groß (>60 g). Die Haut ist fast glatt oder leicht wollig und nicht immer platzfest bei Regen. Guter Geschmack und hoher Zuckergehalt bilden sich nur bei Wärme und dem optimalen Reifegrad. Gefragt sind solche Sorten, die zur Reife nicht mehlig werden.
Verwertung	Die Früchte haben einen außerordentlich hohen Gesundheitswert und werden frisch und getrocknet in der Medizin empfohlen. Sonst sind sie vielseitig verwertbar zu Marmelade, Konserven, Dörrobst, in der Konditorei und als Brennfrüchte.
Reife	Die Hauptreifezeit liegt zwischen Anfang Juli und Ende August, meistens folgernd, d.h. ungleichmäßig reifend. Um den Fruchtfall in der Reifezeit zu vermeiden, ist mehrfach durchzupflücken.
Baum	Die Kronen sind meist breit und sparrig, mit mehr oder weniger hängenden Fruchtästen. Für kleine Gärten ist der Platzbedarf mitunter zu groß. Regelmäßiger Schnitt zur Blütezeit dient der Auslichtung und der Entfernung des abgetragenen Seitenholzes. Eingriffe in starkes Holz wird schlecht vertragen und sollte deshalb unterbleiben. Eine robuste Unterlage ist St.Julien 655/2 oder Prunus pumila für einen Zwergwuchs als Topfbaum. Es gelingen auch Einveredelungen in vorhandene Zwetschgenbäume. Holz und Knospen sind etwas frosthärter als beim Pfirsich, trotzdem ist ein Schutz vor der Wintersonne ganz besonders bei Jungbäumen anzuraten. Die seitlichen Triebe an Spalierbäumen sollen regelmäßig auf 2-3 Blätter entspitzt (pinziert) werden, wenn sie etwa 25 cm lang geworden sind.
Standort	Als ehemalige Steppenpflanzen brauchen Aprikosen einen leichten, kalk-und humushaltigen Boden mit gutem Wasserabzug, im Weinbauklima. Im Garten ist ein nach Südwesten weisendes Wandspalier der freien Rundkrone vorzuziehen. Mit Düngern soll man sparsam umgehen, andernfalls ist der Triebabschluß zu spät und das weiche Holz wird durch Frühfröste gefährdet.
Anfälligkeit	Zweig- und Fruchtmonilia sind verbreitet, deshalb sollen die Fruchtmumien, wie auch an anderen Obstarten, stets entfernt werden. Ungünstiger Standort verursacht Gummifluß und Bakterienbrand. Schrotschußkrankheit an Blättern und Schorf an Früchten schaden ebenfalls. Auch Scharka ist mitunter ein Problem.
Blüte	Sie ist sehr frühzeitig und dadurch gefährdet durch Spätfröste. Die meisten Sorten sind selbstfruchtbar, auch empfindlich bei anhaltend nasskalter Witterung. Bei starkem Fruchtansatz nach der Blüte ist eine frühzeitige Fruchtausdünnung anzuraten.
Ertrag	Erste Erträge sind nach etwa 4 Jahren zu erwarten, dann aber (ohne Blütenschäden) regelmäßig. Die Ertragshöhe ist nicht nur von der Sorte, sondern auch von der Pflege, vom Standort und der Jahreswitterung abhängig.
Anbauwert	Ein Anbau der Aprikosen ist nur sinnvoll, wenn die hohen Ansprüche auch erfüllbar sind. Gute Fruchtqualität ist nur auf gutem Standort und bei bester Pflege (u.a. Ausdünnung) zu erwarten. Sorten mit vielseitig verwertbaren Früchten verdienen den Vorzug.

Freunde exotischer Früchte

werden in den klimatisch begünstigten Weinbaugebieten mit winterharten Feigen oder Schwarzen Maulbeeren auch Erfolg mit einem Fächer-Spalier haben.

Sortenbäume

haben den Vorteil, dass auch bei den Spalierformen mehrere Sorten durch Okulation einveredelt sind. Hier bildet die ursprüngliche Sorte des Baumes die ganze Form und die eingesetzten Augen (Reiser) das Fruchtholz, also die Garnierung der Seitenarme. So entsteht eine Sortenvielfalt auf verhältnismäßig begrenztem Raum. Es ist aber darauf zu achten, dass die einveredelten Sorten der Eigenart des Spaliers und auch dessen sortentypischen Eigenschaften entsprechen, etwa der Widerstandskraft gegen Schadfaktoren.

Die Sortenwahl pilztoleranter oder resistenter Tafeltrauben für die Spalier-Erziehung

Im Hinblick auf erfolgreiche Rebenzüchtungen der letzten Jahre mit robusten (interspezifischen) Hybridsorten sind die früheren, empfindlichen Keltertrauben als Hausreben verzichtbar geworden. Die Hybriden kommen weitgehend ohne Spritzmittel gegen Pilzkrankheiten aus und befriedigen auch in vielen Fällen auf weniger günstigen Standorten.

Die Liste der anbauwürdigen Sorten ist inzwischen recht lang und wird laufend ergänzt; deshalb sollte man sich rechtzeitig vor der Pflanzung in einer guten Baumschule beraten lassen. Für größere Pflanzvorhaben erhält man weitergehende Auskunft beim Verband Deutscher Rebenpflanzerzeuger, Am Oberflecken 14, 65391 Lorch/Rheingau.

Empfehlenswerte Hybriden der Tafeltrauben
Sorte	Reife/Farbe	Frosthärte	Anfällig	Herkunft, Sonstiges
Amurensis	Früh,blaurot. Schöne Herbstfärbung	Frosthart in geschützter Lage	Gering Botrytis, sonst resistent. Chlorose auf Kalk	Geisenheim/Rhein. Gehaltvoller Rotwein *
Bella blanca (vormals Ki-Wi)	Spät, grünlich. Große Traube. Mittelfeste Haut	Geschützte Lage	Sehr gering Botrytis, sonst resistent.	Geilweilerhof, Pfalz. Ernte so spät wie möglich.
Bianca	Mittelfrüh, gelbgrün. Mittelgroße Trauben.	Frosthart. Keine extrem trockene Lage.	Sehr gering für Krankheiten.	Ungarn. Sortenschutz 1978 Fruchtiger Wein. *
Birstaler Muskat	Sehr früh, fast weißfrüchtig	Auch für kühlere und Spätlagen	Krankheitsresistent	Schweiz
Boskoop Glory	Früh. Blau oder grün. Mittelgroße Traube	Sehr frosthart auch in höheren Lagen.	Krankheitsresistent, blühfest.	Holland, Sortenschutz. Empfehlenswert
Esther Königl. Esther)	Früh, blaufrüchtig	Auch für kühlere und Spätlagen	Krankheitsresistent	Ungarn
Lakemont (New Yorker)	Mittelfrüh, hellgrün. Kernlose Beeren	Sehr frosthart auch in Spätlagen	Gering Botrytis	USA
Muscat bleu	Mittelfrüh, blau. Große Traube, aromatische Beeren.	Frosthart	Sehr gering Botrytis, sonst resistent.	Geeignet für fruchtigen Rotwein. *
Phoenix	Mittelfrüh, weiß. Beeren platzen leicht.	Frosthart in geschützter Lage.	Krankheitsresistent, blühfest	Geilweilerhof, Pfalz. Wein mit angenehmem Muskatton.
Reflex	Mittelfrüh, grüngelb. Weiche Schale, wenige Kerne	Frosthart	Krankheitsresistent	Ungarn, 1980. Nur Tafeltraube.
Regent	Mittelfrüh, goldgelb. Beeren klein-mittelgroß.	Frosthart auch in kühleren Lagen	Neigt zum „Rieseln“. Sehr gering Fruchtfäule + Mehltau	Geilweilerhof, Pfalz. Sortenschutz 1994. Tiefroter Wein .*
Reform	Sehr früh, weiß. Weiche Schale, wenige Kerne	Frosthart	Krankheitsresistent	Ungarn,1983. Überwiegend Tafeltraube.
Romulus	Mittelfrüh. Hellgrün, fast weiß, Kernlose Beeren	Anspruchslos, nicht ganz frosthart	Sehr gering Fruchtfäule + Mehltau. Wespen und Vögel	USA, ‘Ontario x Sultanina

Lieferanten pilzresistenter oder toleranter Tafeltrauben:

Baumgartner in 84378 Nöham, FassadenGrün, Sven Taraba in 04277 Leipzig, Freytag in 67435 Neustadt, Gärtnerei Naturwuchs in 33739 Bielefeld, Ganter in 79369 Wyhl, Herr in 53340 Meckenheim, Hofmann in 91094 Langensendelbach, Kimmig in 67271 Obersülzen, Oberholz in 67251 Freinsheim, Pfeiffer in 35080 Bad Endbach, Schmidt in 97432 Obernbreit, Staab in 65239 Hochheim, Steinmann in 97286 Sommerhausen,
Voß in 21635 Jork, Wolf in 67098 Bad Dürkheim und andere

Johannisbeeren

Die Früchte der Roten Johannisbeeren erreichen ihre Reife meist um Johanni (24. Juni), was ihnen den volkstümlichen Namen gab.
Die meisten Sorten sind selbstfruchtbar und brauchen eigentlich keine andere Bestäubersorte, dennoch belegen Versuche, daß sich der Ertrag durch Fremdbestäubung bedeutend steigern lässt.
Hinsichtlich der Sortenwahl entscheidet man sich wegen der Spätfrostgefahr in höheren Lagen vorzugsweise für die spätblühenden, etwa Rosetta, oder Rovada. Ihre Blütezeit fällt nahezu mit den schwarzen Sorten zusammen.

Auswahl einiger Johannisbeersorten für Spalier oder Flechthecken

Sorte	Fruchtfarbe, Reife	Wuchs, sonstiges
Cassa	Rot, mittelfrüh	Mittelstark, robust, Traubenlänge mittel
Detvan	Rot, mittelfrüh	Aufrecht, robust, ertragreich
Malling Jet	Schwarz, sehr spät	Mittelstark. Lange Trauben, auch für den Frischverzehr
Primus	Weiß, Mitte Juli	Mittelstark, aufrecht, ertragreich. Kleine Beeren mit gutem Aroma.
Redwing	Rot, spät	Kräftig, aufrecht. Resistent gegen Blattflecken. Lange Trauben
Rotet	Rot, Mitte Juli	Mittel-stark, lange Seitentriebe. Sehr hoher Ertrag. Geschützte Lagen.
Roodneus	Dunkelrot, spät, etwa Mitte August	Sehr stark, robust, sehr ertragreich mit langen Trauben. Lange hängen lassen
Tatran	Rot, mittelspät	Sehr stark, robust, ertragreich mit langen Trauben
Veloy	Schwarz, früh	Neuheit, auch für Frischverzehr. Besonders große Früchte.
Viktoria	Weiß, mittelfrüh	Kräftig, aufrecht. Lange Trauben mit großen Beeren

Fruchtende Flechthecken

waren früher (und heute noch in England) stets in den herrschaftlichen Gärten eingeplant, meist als Einfriedigung oder Raumteiler. Am weitesten verbreitet waren Maulbeere für hohe Flechthecken, für niedrigere verwendete man auch stärker wachsende Johannisbeeren, Kornelkirschen oder auch mal Hagebuttenrosen verschiedener Art. Heute sieht man fast nur noch verflochtene Weidenruten – etwas einfallslos, aber pflegeleicht, solange sie noch jung sind. Werden solche Hecken aber älter, so gibt es in der Regel Probleme mit der starken Wuchskraft der Weiden und dem zunehmendem Arbeitsaufwand. Die gutgemeinte Flechthecke verwildert wieder.
Übrigens machen fruchtende Flechthecken nach der Pflanzung kaum mehr Arbeit als die aufrechte, streng kastenförmig geschnittene Erziehungsart – und sie sind hühnersicher.

Schmuck- und Wildgehölze mit verwertbaren Früchten für Flechthecken oder Spaliere

Art	Fruchtreife	Sonstiges
Amelanchier, Felsenbirne	Juli-August	Zierde auch in Kübeln. Vogelnahrung.
Cornus mas, Kornelkirsche	Ab Ende August	Wertvoll: Sirup, Gelee, Mischfrucht
Malus, Zierapfel versch. Sorten	Ab September	Sehr gut als Gelee, Most. Pollenspender.
Mespilus, Mispel	Nach Lagerung	Zusatz zu Most. Anfällig für Feuerbrand!
Morus, Maulbeere	Ab Juli, folgernd	Wertvoll: Morus nigra, auch getrocknet
Prunus cerasifera, Kirschpflaume	August-September	Saft, Konfitüre, Schnaps.
Botanische Rosen (Hagebutten), u.a. Zuchtsorten	Ab August	Sehr viel Vitamin C, vielseitige Verwertungen Schutzpflanzung, Einfriedung
Sorbus, Edeleberesche	Ab Ende August	Viel Vitamin C. Vielseitige Verwertung.

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